Annons
Annons


Hälsosamma blåbärspannkakor ♥


Har du någon gång öppnat kylen och känt att du inte har någonting att laga till lunch/middag? Så kände jag idag men så slog det mig att några basvaror jag alltid har hemma är bland annat ägg, bananer och frysta bär. Glömmer ibland hur enkelt det är att slänga ihop bananpannkakor och därför fick dagens lunch bli just detta med en twist. Så himla goda! ♥

Annons

pankakor2 2

Recept blåbärspannkakor (1 portion):
1,5 st Bananer
2 Ägg
1/2 dl Kokosdryck (eller valfri mjölk)
1/2 dl Havregryn
1 dl frysta Blåbär
1/2 tsk Kardemumma

Mixa ingredienserna i en mixer. Stek lite mindre plättar i en stekpanna eller använd ett plättjärn (lättare att vända då) på medelvärme. Det är lite knepigt att vända den första men brukar ge sig efter första omgången. Jag serverade med färska blåbär, skivad banan, fikon och ringlad manuka honung. Njut!

// English //

Recipe: blueberry pancakes (1 serving):
1.5 st Bananas
2 eggs
1/2 dl Coconut Drink (or any milk)
1/2 dl rolled oats
1 dl frozen blueberries
1/2 tsp Cardamom

Mix the ingredients in a blender. Fry a little smaller pancakes in a frying pan or use a flat iron (easier to turn then) over medium heat. It’s a little tricky to turn the first but usually give up after the first round. I served with fresh blueberries, sliced banana, fig and curled manuka honey. Enjoy!

Kommentera | Translate


Annons



Laddar