Annons
Annons


Sommarsallad med korianderdressing


sommarsallad3
Igår kväll gjorde vi en stor sallad med en himmelskt god korianderdressing, som jag numera kommer göra och ha förvarandes i kylen och ringla över allt jag gör haha. Till salladen åt vi lax och drack alkoholfri öl. Det är så lustigt, jag har aldrig gillat öl, men sedan jag blev gravid tycker jag det är supergott. Kanske innehåller den lite nyttig B-vitamin ändå 🙂

Annons

KORIANDERDRESSING
1,5 Lime, saften
1 kruka färsk Koriander
1-2 cm röd Chilifrukt
1 Vitlök
1/2 dl Olivolja
1 tsk Honung
1 tsk Sesamfrön
Lite salt

Mixa med en stavmixer till önskad konsistens och blanda i salladen.

Ingrediensförslag sallad: Spenat, fetaost, jordgubbar, gurka, ångkokad broccoli, Avokado och cocktailtomater.

Till salladen åt vi ångkokad lax men kan också tänka mig att halloumi eller kyckling passar utmärkt!

sommarsallad2

// Last night we made a big salad with a heavenly delicious coriander dressing, which I will make again and have stored in the refrigerator and drizzle on everything I do haha. To the salad we ate salmon and drank non-alcoholic beer. It’s so funny, I’ve never liked beer, but since I got pregnant, I think it is super good. Perhaps it contains some useful vitamin B anyway 🙂

CORIANDER DRESSING
1.5 lime juice
1 pot fresh coriander
1-2 cm red chilli
1 Garlic
1/2 cup olive oil
1 teaspoon honey
1 teaspoon sesame seeds
A little salt

Blend with a stick blender to desired consistency and mix in the salad.

Ingredient Proposal salad: Spinach, feta, strawberries, cucumber, steamed broccoli, avocado and cherry tomatoes.

To the salad we ate steamed salmon but can also imagine that halloumi cheese or chicken is great!

Kommentera | Translate


Annons



Laddar