Annons
Annons


Recept på himmelskt goda bovetepannkakor med banan & havremjölk


bovetepannkakor_blogg1-1 (kopia)bovetepannkakor_blogg4bovetepannkakor_blogg3Mums vilka goda pannkakor vi lagade till lunch idag efter skogspromenaden! Både jag och min kille konstaterade att de var de godaste pannkakor vi ätit. De saftiga och lite tjockare än vanliga tunna samt lätta att steka. Dessutom är de här pannkakorna ett nyttigare alternativt och helt fria från gluten- och laktos. Ni måste verkligen testa!

Annons

Recept bovetepannkakor med banan (ca 10 st):
• 6 dl hemmagjord havremjölk (se mitt egna recept) eller valfri mjölk
• 1 msk fiberhusk (finns här)
• 1 tsk äkta vaniljpulver (finns här)
• 2 st ekologiska ägg
• 2 st ekologiska bananer
• 2 dl bovetemjöl/boveteflingor (finns här)
• 1 nypa himalayasalt (finns här)
Gör såhär:
1) Mixa alla ingredienser ordentligt antingen i en blender, med en visp eller med en stavmixer.
2) Stek i en stekpanna/plättjärn med en klick kallpressad kokosolja på medelvärme. Ha hellre lite lägre temperatur så det tar lite längre tid, för då är det lättare att vända pannkakorna och de blir inte brända.
3) Servera med till exempel riven kokos, blåbär, hallon, honung och Heavenly spread från René Voltaire. Så gott, enjoy!!

Lite kort om bovete: Bovete påminner om spannmål men är egentligen en ört, vilket gör att örten är naturligt fri från gluten. Bovete är lättsmält och rikt på mineraler och antioxidanter, bland annat flavonoiden rutin som sägs kunna reducera förhöjda kolesterolvärden och högt blodryck. Örten är också en bra källa till B-vitaminer, kalium, magnesium och järn. Bovete består av protein och dess essentiella aminosyror liknar animaliska produkter och kan därför ersätta kött. Dessutom är bovete miljövänligt och är en av de få växter som inte kan genmodifieras. Bovete är helt fri från nitrater och bekämpningsmedel.

– – – –

/  E n g l i s h  /

Recipe: Buckwheat pancakes with banana (about 10 pancakes):
• 6 dl homemade oat milk (see my own recipe) or any milk you’d like
• 1 tbsp Fiberhusk (available here)
• 1 teaspoon pure vanilla powder (available here)
• 2 organic eggs
• 2 ecological bananas
• 2 dl buckwheat flour/buckwheat flakes (available here)
• 1 pinch of Himalayan salt (available here)
Instructions:
1) Mix all ingredients thoroughly, either in a blender, with a whisk or with a hand blender.
2) Fry in a frying pan with a teaspoon of cold pressed coconut oil over medium heat. Have rather little lower temperature so it takes a little longer, because then it is easier to turn the pancakes and they don’t get burn.
3) Serve with, for example, grated coconut, blueberries, raspberries, honey and Heavenly spread from René Voltaire. Soooo delicious, enjoy!!

2 kommentarer | Translate


Annons



Laddar